Empresaria presenta comidas que pueden conservarse por más de 20 años para emergencia
Por Yalixa Rivera Cruz / yrivera@elnuevodia.com
Cuando ocurre un aviso sobre la llegada de un fenómeno natural, en lo primero que se piensa es en la seguridad y bienestar del núcleo familiar.
Ante una situación de emergencia, el abastecimiento de agua y comida son esenciales en el ejercicio de prepararse para cualquier situación que ponga en peligro la disponibilidad de alimentos.
Sin embargo, muchas familias precavidas se han visto imposibilitadas de conservar los alimentos por mucho tiempo, ya que la vida útil de éstos no es suficiente como para que se conserven por mucho tiempo.
Fue precisamente esa situación la que llevó a Elida Gordils y su esposo Frank Quiñones a buscar una alternativa alimentaria eficiente para el almacenamiento a largo plazo.
En esa búsqueda personal, la empresaria dio con la empresa americana Wise Company, que ofrece comidas confeccionadas que pueden durar hasta 25 años. El hallazgo, a su vez, sirvió para que Gordils iniciara un nuevo negocio familiar, al adquirir los derechos exclusivos de venta y distribución de los productos imperecederos.
“Cuando nacieron nuestros hijos, comenzamos a almacenar comida. Queríamos estar preparados en caso de una emergencia, pero nos dimos cuenta de que la expiración de los productos era un problema”, indicó Gordils.
Al probar los productos de Wise Company, la familia se dio cuenta que había una oportunidad de negocio en el nicho de productos duraderos, por lo que decidieron invertir sobre $25,000 en una primera compra e iniciar la empresa Caribbean Emergency Supplies.
Comenzaron en enero con una página en Facebook y la respuesta del público fue inmediata.
“Nos dimos cuenta de que había muchas personas con necesidades particulares que, igual que nosotros, estaban en busca de productos duraderos para emergencias”, detalló la empresaria.
Especialmente, grupos religiosos con creencias apocalípticas, que buscan estar preparados para ese momento.
Gordils vende los alimentos a través de la página de internet caribbeanemergencysupplies.com y mantienen un almacén en la avenida Piñero.
La empresaria explicó que los productos se venden en porciones que rinden para cuatro personas por empaque, que a su vez están contenidos en una paila que lo hace más conveniente y seguro para almacenamiento.
“Los buckets están disponibles desde 56 porciones hasta 120 porciones. También hay de 60 y 84 servicios”, comentó.
Aproximadamente, el precio por porción sale a $2.14, que se traduce a $119.99 en la paila de 56 porciones y $259.99, la de 120 servicios.
El “kit de supervivencia”
Adicional, por $34.99 se puede adquirir un “kit de supervivencia” que provee dos comidas diarias para una persona, suficiente para tres días.
La variedad de los productos está compuesta principalmente de arroces, pastas y cereales, pero también hay porciones de frutas y carnes.
Cada bucket se puede comprar en combinaciones surtidas, ya sea de desayuno y platos principales o solo de frutas y cereales, carnes, desayunos o platos principales.
La duración de los alimentos de emergencia varía dependiendo el contenido de los alimentos.
Los platos principales en porciones para cuatro personas, que contienen pastas, arroces y cereales, tienen una vida útil de 25 años. Las porciones de proteína pueden durar hasta 15 años, y los de frutas unos 20 años.
Todas las comidas están pre cocidas.
El proceso de conservación requiere que todos los alimentos sean deshidratados e inyectados con nitrógeno para extraer el oxígeno y conservar los nutrientes.
Según la portavoz, los productos son fáciles de preparar, ya que se reconstituyen virtiéndolos en agua caliente por 15 minutos. Sin embargo, si falta el agua caliente se pueden preparar con agua fría dejándolos remojar por más tiempo.
En el caso del kit de supervivencia, estas comidas se pueden reconstituir en el mismo empaque para consumirse ahí mismo.
Gordils explicó que la durabilidad de estos alimentos está comprobada ya que, a pesar de que están disponibles para el público general hace solo cuatro años, la tecnología de conservación de alimentos se lleva utilizando por más de 20 años por el ejército y la NASA.
