El evento culinario se llevará a cabo en abril
Por Yalixa Rivera Cruz / yrivera@elnuevodia.com
El evento “Saborea Puerto Rico, una extravaganza culinaria” regresa durante los días 21 y 22 de abril a la Plaza del Escambrón, a un costo de $900,000.
Clarisa Jiménez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés), sostuvo que este año estarán integrando cambios importantes al evento para mejorar la experiencia culinaria de los asistentes.
En esta ocasión, los comensales tendrán la oportunidad de degustar los alimentos más cómodamente a través de los cuatro pabellones que se instalarán a lo largo de las áreas verdes que bordean la Playa del Escambrón.
“En vez de tener todo el ofrecimiento culinario en un mismo lugar, tendremos un pabellón principal para la comida, y otros tres para la degustación de cervezas y espíritus destilados, para postres y café y otro para los que deseen degustar la variedad de vinos californianos que se ofrecerán”, explicó Jiménez, sobre la logística.
Este último pabellón de vinos tiene un costo adicional, de $25 por persona.
El evento contará con la participación de unos 30 restaurantes locales y la visita confirmada de cuatro chefs internacionales, provenientes de otras islas en el Caribe.
La portavoz explicó que proyectan una inversión de $1.6 millones a la económica local, en respuesta a los 2,500 cuartos noche que se espera genere la actividad. La asistencia estimada por día es de unas 3,000 personas.
“A través de la importancia internacional que ha cobrado Saborea, continuaremos resaltando que Puerto Rico es el destino culinario por excelencia del Caribe”, destacó la portavoz.
Igual a otros años, la producción contará con el “Teatro de Demostraciones de General Electric”, en donde se llevarán a cabo demostraciones culinarias por los chefs reconocidos.
El talento culinario que participará de las demostraciones estará a cargo del reconocido chef Augusto Schreiner.
Además de los chefs caribeños, el evento podría contar con la visita del reconocido chef de Food Network, Brad Farmerie y de Thomas Keller, quien se espera dirija el equipo culinario del hotel Vanderbilt, próximo a inaugurarse en el área de Condado.
El costo del evento por día es de $99. Los asistentes que paguen con MasterCard reciben $15 de descuento.
A pesar de que el evento en ambos días termina a las 6:00 p.m., durante la noche del sábado se llevará a cabo el “Saborea Beach Party” en el área de la playa del Caribe Hilton. El mismo contará con comida puertorriqueña, música y entretenimiento a un costo de $75 por persona.
