Abrirá en el Viejo San Juan un nuevo concepto de restaurante
Por Marian Díaz / mdiaz1@elnuevodia.com
Imagínese un espacio creativo donde pueda jugar con videojuegos, degustar una jugosa hamburguesa con papitas fritas acompañada con una cerveza bien fría y hasta hacer negocios.
El espacio existe, se llama Biercade y abrirá sus puertas a finales de este mes en la calle Cruz 255 en el Viejo San Juan, en el antiguo teatro Roix.
La idea del concepto surgió a fines del año pasado, indicó José Raúl Rodríguez, uno de los socios de la nueva empresa, quien explicó que un grupo de seis o siete amigos ligados al mundo de la publicidad y el entretenimiento buscaban un lugar donde pasarla bien, y que a la misma vez pudieran aprender y enseñarles a otros lo que ellos saben.
Ese grupo está formado por José Nevárez, Anya Belaval, Mario Leal, Emanuel Colón, Maribel Méndez y Rafael Figueroa.
Biercade se especializará en la confección de hamburguesas y en una amplia variedad de cervezas, 14 de ellas de barril y más de 100 etiquetas de botella, elaboradas alrededor del globo. Habrá también postres.
Inversión y empleos
La inversión inicial ronda los $200,000, y proviene de los ahorros personales de cada socio. El negocio creará 30 empleos directos y operará los siete días de la semana, desde el mediodía para el almuerzo hasta la medianoche.
EL edificio
La estructura consta de tres niveles y 5,000 pies cuadrados aproximadamente. Tiene techos altos y un hermoso y colorido vitral en una parte del techo.
En el primer nivel estará el restaurante, que acomodará a 100 comensales, así como una pequeña barra. Y estará rodeado de una treintena de videojuegos de los años 80, como los tradicionales Pacman y Galaga.
Al fondo del primer nivel, hay un mural gigante del artista Pedro Torres alusivo a los videojuegos; y frente al mural hay una gran pantalla en la que se proyectarán películas o competencias de juegos en vivo, dijo Rodríguez.
Las maquinitas
Figueroa señaló que las máquinas de videojuegos las han ido adquiriendo en Nueva York, New Jersey, Connecticut y Puerto Rico. Colón se ha encargado de restaurarlas y ponerlas a funcionar.
“Esto será como un museo de arcades”, dijo un entusiasmado Figueroa.
Los jóvenes empresarios enfatizaron que Biercade no será un lugar tradicional ya que su énfasis no estará en la bebida, sino en que la gente vaya a pasarla bien y a hacer negocios.
“Este es un lugar donde los desarrolladores de videojuegos pueden venir a exponer y a promocionarlos”, indicó Figueroa.
Por su parte, Belaval señaló que Biercade les dará la oportunidad a muchos artistas incipientes para que expongan su obra en el lugar. “Aquí podrán exhibir obras teatrales, stand-up comedy, e incluso ensayar, aunque presenten en otro lugar”.
Ideas de negocios
Pero tal vez lo más novedoso sea que el grupo de socios de Biercade quiere que el sitio sirva de punto de encuentro para intercambiar ideas y desarrollar nuevos negocios.
“Conocemos mucha gente que ha desarrollado ideas brutales, pero nadie les da una oportunidad para arrancar. Aquí les vamos a proveer las herramientas y hasta les ayudaremos a levantar capital para que lancen su proyecto empresarial”, manifestó Rodríguez.
Explicó que en el lugar se respirará un ambiente creativo y de compañerismo, en el que mientras se toma una cerveza o se juega, se puede encontrar la musa para una nueva idea de negocios o conseguir los inversionistas que aportarán el capital inicial.
“Habrá comida, cervezas, juegos, películas, teatro, música; en fin un lugar donde una vez entras, no vas a querer salir”, expresó Figueroa.
Innovación
Joel Vázquez, de eNabler Corp., compañía que automatiza las operaciones del negocio a través de equipos móviles, indicó que los clientes de Biercade podrán pagar o redimir puntos para jugar en las máquinas usando su celular, con solo bajar la aplicación digital Tupyx Wallet.
El segundo nivel del local se destinará a exposiciones de arte, fotografía y pintura, entre otros. Mientras, el tercer piso se reservará para actividades privadas y estará ambientado tipo “lounge”.
El grupo confesó que lo más difícil hasta el momento no ha sido poner a funcionar las máquinas de videojuegos ni obtener el capital, sino conseguir los permisos para empezar a operar.
No obstante, confían en que Biercade pueda abrir sus puertas antes de que finalice este mes.
