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Rafael Lama

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28 de septiembre de 2014

Sabor boricua que se apodera de Disney

Cuando se piensa en la gastronomía de los parques de Disney,  pueden venir a la mente múltiples imágenes de coloridos platos y calóricas golosinas. En mi caso, que no visito los parques temáticos desde 1997, aun recuerdo las burdas piernas de pavo ahumadas siendo devoradas por hambrientos turistas, quienes se desplazaban por los parques sin vergüenza alguna.

Lo que  no pasaba por mente alguna era que algún día, en  uno de los parques del  Reino Mágico, se pudieran conseguir desde tostones  y  arroz con carne guisada  hasta Ron Don Q y salchichas Carmela.

Sin embargo,  esa imagen ya puede ocupar la mente de todo turista que se de la vuelta durante estos tres meses por el  Epcot International Food and Wine Fest, catalogado como el festival  gastronómico más grande del mundo, y en el cual Puerto Rico cuenta con el pabellón temporero más grande de todos los participantes. 

 En el  evento, que inició el fin de semana pasado, participa un importante puñado de empresas puertorriqueñas, incluyendo CC1, Panamerican Grain, Serrallés y   Greenpack, por mencionar algunas. Nuestras periodistas  Marian Díaz  y  Ana María Abruña, viajaron  para el lanzamiento del festival y hoy, en la portada de la revista Negocios de El Nuevo Día,   reportan sobre importantes negocios que se están cocinando y que ya han redundado en negocio adicional para estas empresas.

Y es que más allá del festival,  los empresarios están utilizando esta oportunidad para lograr exportar sus productos de una manera permanente, o al menos, que trascienda los cerca de tres meses que dura el festival. En el caso de Serrallés, por ejemplo, a menos de una semana de haber iniciado el festival, la empresa puertorriqueña ya pactó con Disney para convertir a Don Q  en el ron “de la casa” de varios de sus parques.  Greenpack, mejor conocida por su marca Mi Cosecha, está  negociando un importante contrato con uno de los pabellones permanentes de Epcot, que ha decidido que quiere vender sus tostones.

Casualmente, a menos de 24 horas de escribir estas líneas, me topé con  Carlos Colón  hijo, uno de los dueños de  Greenpack, y su esposa  Sandra Fernández.  El regocijo  de ambos era evidente. Pero más allá de felicidad, vi en sus caras una genuino deseo de que el proyecto de exportación a través de Disney siga creciendo, a modo de demostrar que  pese a los retos económicos, el empresario boricua  puede  dar el palo  y evaporar ese nocivo mantra de “que la cosa está mala”.  Ojalá podamos contagiar a todos los puertorriqueños con ese toque de esperanza.

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Rafael Lama es Editor de la sección Negocios de El Nuevo Día....

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