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Formas de descongelar

Conoce las técnicas que se usan con la carne y que pueden causar graves enfermedades

8 de junio de 2016 - 12:00 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 8 años.
Descongelar en agua fría evita que la carne se acerque a las temperaturas de mayor riesgo (entre 30 y 42 grados). (Archivo / GFR Media)
Descongelar en agua fría evita que la carne se acerque a las temperaturas de mayor riesgo (entre 30 y 42 grados). (Archivo / GFR Media)

Si hiciéramos una encuesta sobre cómo descongelan la carne, seguramente la mitad diría que deja los cortes sobre el counter de la cocina. Otros tantos puede que la sumerjan en agua caliente.  El problema es que ninguna de estas técnicas comunes es segura y, de hecho, hasta podrían causar graves enfermedades.

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