La cadena de restaurantes abrirá a finales de este año en Plaza Escorial
Por Rebecca Banuchi / rebecca.banuhci@elnuevodia.com
La cadena de restaurantes Famous Dave’s BBQ, especializada en costillas y carnes preparadas al estilo del sur de Estados Unidos, abrirá sus puertas este año en Plaza Escorial, en Carolina.
Este concepto, que se caracteriza por su ambiente casual y familiar, lo traerá a finales de este año el Grupo Colón Gerena, que también tiene planes de inaugurar un nuevo restaurante Applebee’s en Plaza Las Américas, en el local donde ubicó hace unos años el restaurante argentino Cabaña Las Lilas.
El plan fue presentado ayer por Jorge Colón Gerena, miembro del conglomerado y presidente de Wendco, compañía que opera los restaurantes Wendy’s en Puerto Rico.
El ejecutivo confía en que el restaurante Applebee’s que abrirá en el centro comercial de Hato Rey tendrá la misma acogida que han obtenido los establecimientos de Dorado y Mayagüez.
Ello, a pesar de que la cadena tuvo una fugaz presencia en Plaza Las Américas, donde cerró en 1996, apenas nueve meses después de su apertura.
“Esa primera vez el problema fue de mala administración”, afirmó Colón Gerena al destacar que en aquella ocasión la cadena de restaurantes era manejada por otra empresa.
“El concepto ha funcionado en Dorado y Mayagüez, y hoy día es la marca de ‘casual dining’ más grande de Estados Unidos”, añadió.
La inversión en Famous Dave’s BBQ será de $1.5 millones, y se espera que cree unos 60 puestos de trabajo, mientras que el nuevo Applebee’s abrirá a un costo de $2 millones, y crearía 80 empleos.
Colón Gerena discutió, además, el plan de expansión de la cadena de restaurantes de servicio rápido Wendy’s, que el año pasado abrió dos negocios en Ponce y en la avenida Las Cumbres, en Guaynabo.
En agenda, está la apertura este año de seis adicionales en Toa Alta, Vega Alta, Bayamón, Cupey, Trujillo Alto y Ponce. Los nuevos restaurantes representarían la creación de 300 empleos y una inversión de $8.1 millones.
Wendy’s, que hoy cuenta con 74 restaurantes, aumentó sus ventas el año pasado en un 4.45%, y en el 2012 se propone incrementarlas en un 8.3%.
