Made in Puerto Rico abrirá su segundo restaurante en Isla Verde

El restaurante Made in Puerto Rico, cuyo primer local abrió en Dorado hace seis meses, se apresta a expandir su concepto este verano, llevando un segundo local al área turística de Isla Verde.

Su propietario, el chef Alexis Torres, dijo a El Nuevo Día, que el nuevo restaurante ubicará en el antiguo local del negocio Drums en el Isla Verde Mall. Tendrá 6,800 pies cuadrados y empleará a 85 personas. La inversión ronda los $750,000 y proviene de fondos propios, según Torres. La apertura será en agosto.

Señaló el chef que la temática de Made in Puerto Rico en la zona turística será similar a la que caracteriza al negocio en Dorado, en la que se recrea el Puerto Rico de antaño, pero de una manera jocosa.

No obstante, el menú criollo tendrá más alternativas de platos con carne, para complacer el paladar de los turistas, dijo Torres.

Frente al restaurante, colocará un “chinchorro” en el que venderá cervezas, bebidas, tripletas y hot dogs. El mismo operará las 24 horas los siete días de la semana.

El empresario dijo estar muy complacido con la acogida que ha tenido Made in Puerto Rico en Dorado. Según él, lo visitan gente de todos los rincones de la Isla, sobre todo los fines de semana, y los martes llegan muchos turistas de los hoteles del área. “La acogida ha sido súper, increíble. Y eso que estamos en temporada baja del turismo”.

En estos seis meses, unos 129,000 comensales han ido al Made in Puerto Rico de Dorado. Este pasado domingo, el restaurante recibió unos 900 clientes para almuerzo y cena, dijo su dueño.

Para el segundo local, Torres comenzará a entrevistar candidatos a empleo a mediados de julio. El negocio podrá operar hasta más tarde, por estar ubicado en zona turística, por lo que de jueves a sábado permanecerá abierto hasta las 4:00 a.m. Durante todos los fines de semana celebrarán las fiestas patronales y cada sábado despedirán el año a la media noche, explicó Torres.

Asimismo, los jueves habrá karaoke, pero al estilo boricua y los viernes habrá competencias de salsa y la orquesta que resulte ganadora obtendrá un contrato con el restaurante. Los domingos tendrá el “Bufé del afrentao” y el ambiente se ambientará con bohemia y trova.