Nace la cerveza Buyé

Tras más de 36 meses de arduo trabajo, inició en días recientes la producción de Buyé, una nueva cerveza puertorriqueña hecha en Ponce.

El producto es elaborado por la empresa Cervezas del Sur y estará en el mercado a mediados del próximo mes.

En entrevista exclusiva con El Nuevo Día, Luis Álvarez, presidente de la junta de directores de Cervezas del Sur, indicó que la inversión ronda los $25 millones y ya ha creado 35 empleos directos. La cifra podría llegar hasta los 55 en los próximos 12 meses.

Buyé es una cerveza liviana, que es la categoría preferida a nivel local, e inicialmente estará disponible en latas de 10 onzas. No obstante, antes que termine el año empezará a envasarse en botellas de cristal de 12 onzas, dijo Álvarez.

Pese a que el mercado de cervezas no está creciendo en Puerto Rico, el presidente de la junta dijo que este es el momento idóneo para lanzar el producto, pues el mercado necesitaba un producto nuevo y de calidad.

“Por primera vez en muchos años, hay dos generaciones tomando las mismas cervezas. Hijos tomando la misma ceveza que su papá o su mamá”, manifestó Álvarez, al tiempo que dijo que Buyé apelará a los jóvenes de corazón.

La nueva planta cervecera está localizada en cuatro cuerdas de terreno en las antiguas instalaciones de la fábrica Hanes en la avenida De Hostos en Ponce. Ocupa tres edificios alquilados a la Compañía de Fomento Industrial.

La elaboradora ocupa un edificio de 38,000 pies cuadrados, y otro adyacente de 20,000 pies cuadrados se destinó para almacén. Mientras, el tercero tiene 1,200 pies cuadrados y es donde están las oficinas administrativas.

Un atractivo de la propiedad, según Álvarez, es que debajo de esta, hay dos pozos que proveerán toda el agua necesaria para elaborar el producto.

Los socios de la cervecera

Greg Clucas, presidente de Cervezas del Sur, dijo que cuando llegó a la Isla comprobó que el puertorriqueño estaba ávido de una nueva cerveza. Esa necesidad dio pie al surgimiento de la nueva compañía.

“Encontramos a un grupo de profesionales que creyeron, igual que nosotros, en invertir en este proyecto. Estos son profesionales de diferentes sectores, con pasión y compromiso”, comentó sobre los socios inversionistas.

Los socios son: Méndez & Co.; Ángel Collado Schwarz; la familia Sala de Ponce; Joaquín Bacardí, padre; el Grupo Dubón; y Manne Group, formado por Clucas y Jeff Hanson.

Méndez & Co. será la compañía distribuidora de Buyé.

Por su parte, Jorge Bracero, director de mercadeo estratégico de la División de Licores de Méndez & Co., señaló que el nacimiento de Buyé surgió tras una exhaustiva investigación del mercado. La misma reveló que hacía falta una cerveza “nueva, distinta, un producto auténtico que capturara y cautivara al puertorriqueño”.

El origen del nombre

El nombre se escogió tras descartar otras 270 opciones, que incluyeron nombres de ciudades, frases y combinaciones de números.

Buyé es el nombre de una tranquila playa en Cabo Rojo cercana al Canal de la Mona, donde “se conjuga la agresividad del océano Atlántico con el sosiego del mar Caribe, un elemento descriptivo de nuestra raza”, dijo Álvarez.

En cuanto al mercado, los ejecutivos no lo describen en términos demográficos, sino sicográficos. “Buyé es para todos aquellos que llevan dentro de sí la pasión para que las cosas sean distintas. A Puerto Rico lo van a cambiar unos pocos, y detrás de esos pocos vamos nosotros”, manifestó el presidente de la junta de Cervezas del Sur.

NO es para las masas

Buyé no está dirigido a las masas, sino a “aquellos puertorriqueños que entienden que las cosas pueden ser mejores en el terreno social, político y económico. Estamos buscando a unos locos que quieran hacer de Puerto Rico un lugar mejor”, aseveró Álvarez.

Los dueños de Cervezas del Sur se conforman con atraer a la mitad de los bebedores de cerveza Medalla, agregó.

Alude a la puertorriqueñidad

Su envase fue diseñado por Badillo Saatchi & Saatchi y evidencia el orgullo de ser un producto hecho en Puerto Rico. Una de las novedades es que el código de barra tiene la forma de la Isla, y su logo es una sola estrella blanca flotando dentro de un triángulo azul, un elemento alusivo a nuestra bandera.

Los colores de Buyé son azul y naranja cobrizo. El primero simboliza el mar y el segundo el atardecer, así como el fuego de las calderas donde se elabora el producto.

La lata tiene impresa la frase “una cerveza premium puertorriqueña” y en la parte inferior, que es color azul, hay un grabado en el que se perciben unas manos, que representan el trabajo duro, explicó Bracero.

Hoy, en el comienzo de la convención de la Cámara de Mercadeo y Distribución de Alimentos (MIDA), Cervezas del Sur dará a conocer a Buyé. Pero no será hasta la primera o segunda semana de agosto que llegará a los supermercados, barras, restaurantes, cafetines, tiendas de conveniencia y otros.

El precio de la lata fría estará entre $1 y $1.25.