Desde la diáspora, Jean P Van Derdys Vidal, comenta sobre la manteca como herramienta en la dominación de los pueblos
Desde la diáspora, Jean P Van Derdys Vidal, comenta sobre la manteca como herramienta en la dominación de los pueblos
Yá'át'ééh. Si algún día te das la vuelta por la reserva Navajo notarás que dondequiera la gente está comiendo una cosa redonda, amarilla, tipo arepa gigante y brillante como la luz del sol, eso es nada más y nada menos que "FRY BREAD". ¿Qué es "fry bread"? Pues es harina, un poco de azúcar, sal y agua tibia y...a freír en grasa de cerdo. Sí, en grasa de cerdo, esa que eliminaron en lo 80's por el terrible problema de colesterol...pues ya sabes de dónde viene "lo brillante como el sol" que mencioné al principio de este párrafo.
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