Se renueva Sofía

Su nombre lo lleva en homenaje a la leyenda italiana Sofía Loren y su ambientación recuerda una acogedora casona del hermoso país europeo. El restaurante Sofía fue establecido en el Viejo San Juan en el año 2005 por Alessandro Calenda quien es oriundo de Nápoles, Italia y allí se brinda una sabrosa oferta culinaria en donde se destacan los ricos sabores mediterráneos.

Recientemente, en el local incorporaron novedades en su menú que mantienen la esencia italiana.

La selección de este tipo de comida tuvo su razón de ser. Además del hecho de haber nacido en dicho país, siempre le atrajo la idea de tener un restaurante que siguiera un estilo que transportara a sus visitantes al sur de dicha nación.

“Quería que fuera una cocina auténtica, con muchos sabores mediterráneos como lo es el aceite de oliva, la albahaca, el romero; sencilla pero a la misma vez llena de sabores”, explica Alessandro quien lleva doce años residiendo en Puerto Rico.

Entre su oferta se encuentran las pastas, mariscos, ossobucco y las pizzas, también bebidas realizadas en la casa así como la sangría blanca. Para el reportaje Alessandro preparó un filete mignon en salsa de pimienta roja, fetuccini al capesante y de postre, un tiramisú de fresas. “Este menú es un poco diferente, resaltando que el tiramisú es un clásico de la comida italiana. El secreto es usar siempre buenos productos, siempre innovar y por supuesto la base de la cocina italiana, el uso de un buen aceite de oliva”, destaca.

Sofía se distingue por una ambientación agradable, cómoda y hasta romántica. Se destaca la madera y tonalidades rojizas en su diseño interior. “Lo principal para nosotros es brindar buena comida, pero también que no fuera de lujo, que los precios fueran accesibles y por eso tenemos en el menú la opción de la pizza. Es un lugar en donde puedes disfrutar un rato con la familia o amigos por su estilo informal, además de recibir un buen servicio”, añade.

Cuenta con un salón principal que sienta unas 55 personas, un salón privado con espacio para unas 18 personas y un patio interior que forma parte de la arquitectura de la casa. El local abre de lunes a viernes de 12:00 del medio día a 10:00 de la noche. Los fines de semana de 12:00 del mediodía a 11:00 de la noche.