16 de mayo de 2024

79°nubes dispersas

Se adhiere a los criterios de The Trust Project

Bistec encebollado | Estar Bien

Uno de los platos preferidos de los boricuas: un bistec como el de la abuela.

10 de marzo de 2024 - 1:02 PM

Cebolla, vinagre y unos pocos ingredientes más, el bistec encebollado no necesita más. Foto referencial. (Shutterstock)

Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.

Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.

Ingredientes:

6 onzas de bistec
1 cucharadita de vinagre blanco
½ cucharadita de ajo molido
½ cucharada de aceite de oliva
½ cebolla blanca en rodajas
½ cucharadita de sal
Pizca de orégano seco

Preparación:

Intenta marinarlo por un rato

En un recipiente, marina el bistec con el vinagre, el ajo, la sal, el orégano y la cebolla. Si tienes tiempo, deja que los sabores se mezclen por al menos unos 15-20 minutos en la nevera.

Permite que la cebolla 'suelte' su aroma

Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio alto. Coloca la carne y la marinada de vinagre en el sartén. Baja el fuego a medio. Tapa y cocina el bistec hasta que esté bien hecho y la cebolla se haya tornado traslúcida. Esto puede tomar unos 10-12 minutos.

Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservar de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.

Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.