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¿Realmente necesitas una dieta baja en gluten?

Llevar una dieta libre o baja en gluten más que un estilo de vida, se ha convertido en una moda

21 de septiembre de 2016 - 10:49 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 8 años.
(Foto: Shuteterstock.com)
(Foto: Shuteterstock.com)

Hoy día escuchamos hablar mucho sobre el gluten. Llevar una dieta libre o baja en gluten más que un estilo de vida, para tratar algún problema de salud, se ha convertido en una moda. Pero, ¿qué es el gluten? ¿Cuál es su función en los alimentos? ¿Cuáles son los beneficios de una dieta baja en gluten?

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