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Camarones al ajillo | Estar Bien
Altos en proteína y bajos en calorías: 3 onzas te aportarán cerca de 17 gramos de proteína y 72 calorías.
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Esta historia fue publicada hace más de 1 año.
Nota del editor: Esta receta gratuita es parte de nuestro proyecto Estar Bien, con el que El Nuevo Día quiere ayudarte a tener una mejor salud física y mental. Conoce aquí este plan de bienestar.
Las herramientas de Estar Bien fueron creadas para que la mayoría de personas pueda seguirlas. Pero si padeces alguna condición de salud es aconsejable que consultes con tu médico antes de realizar un cambio en tu alimentación y rutina de movimiento. Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, también recomienda seguir un plan alimenticio individualizado elaborado tomando en cuenta puntos clave como la edad, género y condición de la persona.
Ingredientes:
- ¼ libra de camarones (unos 7 camarones pelados y desvenados rendirán cerca de 3 onzas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo fileteado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharada de jugo de limón
- Pizca de páprika
Preparación:
1
Acomódalos en una capa uniforme
Calienta el aceite de oliva en un sartén, preferiblemente antiadherente, a fuego medio. Sazona los camarones con la sal. Coloca los camarones en el sartén (que formen una sola capa, no coloques ninguno encima del otro).
2
Los camarones se cocinan en apenas minutos
Si son camarones de tamaño mediano, cocínalos por 2 minutos, voltéalos y cocínalos por otro minuto. Estarán listos cuando veas que reducen un poco su tamaño y se tornan opacos. Si los camarones son de tamaño grande, cocínalos por 3 minutos, voltéalos y cocínalos por otros 2 minutos.
3
Retira del fuego tan pronto pase el tiempo de cocción recomendado
Agrega el jugo de limón, el ajo y la páprika al sartén, y cocina por 1 minuto más.
Nota: Come una porción adecuada para ti, de acuerdo con los lineamientos que pueda ofrecerte tu médico o licenciado en nutrición. Recuerda que puedes compartir con tu familia o conservar de forma segura en tu nevera la cantidad que no consumas.
Esta receta es parte del plan alimenticio de Estar Bien preparado por Michelle Carrillo, licenciada en Nutrición y Dietética, a quien pueden contactar en el centro de nutrición y bienestar CareVida.
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