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El café: un tesoro amado y amenazado de la montaña

Aunque acechado por el cambio climático, experimenta un redescubrir por parte del consumidor

3 de mayo de 2017 - 9:00 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 7 años.
Los establecimientos de venta de café o “coffee bar” son cada vez más populares.
Los establecimientos de venta de café o “coffee bar” son cada vez más populares.

Por consecuencia o casualidad histórica, justo en momentos en que las autoridades agrícolas y ambientales advierten de los estragos que podría causar el calentamiento global en la industria cafetalera de Puerto Rico, es sorprendente la proliferación de establecimientos cuyo atractivo principal es el café. El aprecio por el tesoro gastronómico mundial se ha convertido en atractivo cultural y turístico de este archipiélago caribeño, tanto para viajeros internos como para visitantes del exterior.

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