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Aprende a hacer el ingrediente sagrado de muchas de las recetas puertorriqueñas.

Te encantan esas habichuelas o ese guiso que comes en casa de algún familiar, pero por más que lo intentas en casa, nunca te queda igual.

¿Has pensado que el secreto podría estar en el sofrito? El sofrito es el ingrediente sagrado de muchas de las recetas puertorriqueñas. Unos los preparan al momento, mientras que otros hacen una buena cantidad y la almacenan en la nevera.

A continuación, compartimos una receta para que siempre tengas disponible ese ingrediente sagrado para los guisos.

Ingredientes:

½ taza de aceite de oliva

1 pimiento cubanela o pimiento verde

1 cebolla

sal y pimienta, a gusto

6 dientes de ajo

1 qt. de ajíes dulces

8 hojas de recao

3 ramitos de romero

½ taza de agua

Procedimiento:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.

2. Vierte en un envase para almacenar.

3. Conserva en la nevera.


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