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El teléfono suena sin cesar en la oficina de Juan Carlos Rivera, presidente de los ganaderos del Sector de leche de la Asociación de Agricultores. Es una pequeña estructura de cemento, enclavada en lo alto de una falda verde en el municipio de Cayey. En el cuartito, lo único que hay es un escritorio viejo de metal, sobre él algunos papeles y en la pared un afiche que -aunque maltratado por el sol- deja claramente ver los pasos a seguir para lograr un ordeño adecuado.


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