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. Al presente, hay entre 15 y 20 parques de camiones rodantes de comida en la isla, siendo el de Miramar el primero en establecerse. (David Villafañe)

Aunque las guaguas ambulantes de comida han existido desde hace decenas de años, ha sido en la última década que el concepto de “food trucks” se ha popularizado en Estados Unidos, Europa, Latinoamérica y Puerto Rico.


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