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Empresas locales como Tres Monjitas, Indulac, y Vaca Negra, entre otras, han aumentado la producción de chocolatinas, yogur, mantequilla en barra, leches saborizadas en varios formatos y queso blanco. (Teresa Canino )

Ante la dramática caída en el consumo de leche fresca reportada por la Oficina Reglamentadora de la Industria de la Leche (ORIL) —1.3 millones de millones en lo que va de año—, varios sectores relacionados con la industria coincidieron en que es imperativo buscar soluciones para transformar el mercado y lograr un incremento en el consumo, particularmente de sus derivados.


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