Josué Montijo

Buscapié

Por Josué Montijo
💬 0

Tentación

Lo crucial es que tiente. Que provoque. Si no hay tentación, insondable influencia, nada sucede. Al menos nada memorable.

Sin tentación la vida sería flat, sosa, estática. Un cúmulo de bostezos.

Lo maravilloso es que —si te fijas bien, si tienes los radares encendidos— la tentación siempre sale a tu encuentro. Es un animal acechante. A veces te llama por tu nombre, dulce voz, y otras te brinca encima sin pedir permiso. La tentación, como máquina incitadora, es ingobernable. Ante ella suelen recomendarse diversas respuestas. Todo depende de qué y de quién. Yo siempre exhorto a jugar que no es otra cosa que inmiscuirse en una trama rellena de sensaciones varias: querer controlarse, querer huir, querer quedarse y entregarse sin querer queriendo.

Lo aprendí en una canción del argentino Daniel Melingo. Se llama Corazón y hueso.

Tentaciones. Las hay etéreas, intimidantes, frágiles, toscas, camaleónicas, pedestres, cálidas o gélidas. Nunca terminaría de inventariarlas.

El olor del azúcar y la canela horneándose, los catorce botones de su vestido, la palabra entra, lo crocante del cuerito, la lubricidad de la grasa. Cuestión de gustos, y de fortalezas y debilidades. Un juego, está dicho.

Hay que tentar, esa es la gran apuesta. Me lo dice la pastry chef Bianca M. frente al postre que acaba de confeccionar. Lo miro y si lo califico de hermoso digo poco. Es un artefacto de apariencia deliciosamente agresiva. Una pieza circular y roja, como sangre brillante.

Como quien recita páginas de un manual, me habla del postre con términos para mí desconocidos: insert de cherry gelee, ganache de chocolate blanco y vainilla, glaze rojo y gotas aromáticas derramadas frente al comensal. La escucho, pero yo solo pienso en lo que veo, en lo que huelo, en lo que toco y en lo que me urge probar. Es la tentación, y me va ganando.

Otras columnas de Josué Montijo

domingo, 3 de marzo de 2019

El Monstruo Abdullah

El escritor Josué Montijo comenta sobre el retiro del famoso luchador Abdullah The Butcher

viernes, 15 de febrero de 2019

La decisión de Tyler Davis

El escritor Josué Montijo comenta sobre la decisión del baloncelista Taylor Davis al declinar integrarse al equipo de Puerto Rico

sábado, 2 de febrero de 2019

Hacienda: Mariposas y Gusanos

El escritor Josué Montijo argumenta sobre la otorgación de contratos en el gobierno a empresas vinculadas al hijo del principal oficial financiero del gobierno, quien también es el designado secretario de Hacienda y director de la Oficina de Gerencia y Presupuesto como parte de eventos que denotan una serie crisis de administración pública en el país.

viernes, 18 de enero de 2019

Partos

El escritor Josué Montijo reflexiona sobre el parto humano como un acto natural y doméstico

💬Ver 0 comentarios