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Incorporar una dieta dejándose llevar por el índice glucémico pudiera ser una excelente herramienta para clasificar los alimentos con alto contenido de azúcar y predecir su efecto en la sangre (Shutterstock.com)

Alguna vez hemos escuchado a alguien decir: "no comas esto o aquello porque te va a subir el azúcar". Es común escuchar esa expresión al referirse al consumo de frutas, probablemente aquellas de sabor más dulce. Pero entonces, ¿son saludables las frutas? ¿Y qué de los cereales? ¿Qué es lo que debo comer? Son muchas las preguntas que surgen a la hora de decidir qué alimentos escoger, sobre todo si ha sido diagnosticado con alguna condición como prediabetes o diabetes, entre otras.


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