Los profesionales de la salud recomiendan a las personas que padecen alguna condición a prestar mayor atención a su alimentación y, muy especialmente, al consumo de sodio. Se ha demostrado que el exceso de sodio debilita el sistema inmunológico; por esto, es importante tomar control.

El sodio es un mineral esencial clave para el funcionamiento del sistema nervioso y nos mantiene hidratados, pero, lamentablemente, hemos abusado de su consumo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la cantidad máxima de 2,300 mg, si no existe alguna condición de salud, y el consumo diario por persona es aproximadamente de 3,400 mg de sodio al día.

El tema del sodio trae mucha confusión, por lo que es recomendable que un profesional de la salud sea quien te oriente y determine tu consumo diario, si padeces alguna condición de salud. Una forma sencilla para calcular el consumo es dividir la cantidad recomendada entre cinco: desayuno, almuerzo, cena y dos meriendas; si no consumes meriendas lo divides entre tres. Cada vez que te comas algo, fíjate en la etiqueta nutricional; es la única forma para no excederte de tu consumo:

Es importante leer la etiqueta nutricional para saber cuánto sodio está consumiendo. Si adaptas tu paladar, vas a notar que comer salado no significa que tenga mejor sabor. Algunas sugerencias para comenzar un nuevo hábito con menos sodio pueden ser:

Les comparto unas sugerencias que pueden ayudar a eliminar la sal al momento de cocinar. Estas sugerencias funcionan, solo debes darte la oportunidad de cambiar tu paladar y estilo al cocinar. Es una forma de cuidar tu cuerpo y disfrutar de buena salud:

Para más información visitar www.criolitepr.com en la Internet, escribir a rosagarcia@criolitepr.com o llamar al 787-486-8649.

La autora es especialista en comida saludable, propietaria de Criolite.