La industria vinícola moderna a nivel mundial le debe mucho a varias figuras que han aportado grandemente con sus conocimientos y su trabajo al crecimiento que goza hoy día. Uno de ellos es el estadounidense Paul Hobbs, un enólogo que ha trabajado en varias de las bodegas más prestigiosas del norte de California y con el paso del tiempo ha creado prácticamente un imperio con siete bodegas repartidas alrededor del mundo.