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Ante el Senado medida que busca legalizar la venta de leche cruda en Puerto Rico

El proyecto pretende autorizar a los departamentos de Salud y Agricultura a expedir licencias para la producción de leche sin pasteurizar bajo parámetros de seguridad

13 de noviembre de 2023 - 3:35 PM

La leche contiene ácido esteárico que, junto con el oleico, disminuye las cifras de colesterol sanguíneo. (Pixabay)

Mientras en la legislatira se radica una medida para legalizar la venta de leche cruda en Puerto Rico, el Departamento de Agricultura inició una investigación para dar con el productor de leche sin procesar con niveles astronómicos de bacterias por mililitro y la presencia de cinco patógenos.

Por Efraín Montalbán Ríos

Periodista de Negociosefrain.montalban@gfrmedia.com

Con el fin de ofrecer una opción segura a aquellas personas que desean ingerir leche sin pasteurizar, en el Senado de Puerto Rico se radicó un proyecto para crear la “Ley para Expedir Licencia de Consumo de Leche Cruda en Puerto Rico a Productores de Vaquerías o Granjas”.