Magacín

Newsletters

BrandStudio e-Paper Suplementos Lotería Shop.pr Oferta Del Día Clasificados

Dark mode

PRESENTADO POR

Restaurante Sevilla

Se adhiere a los criterios de The Trust Project

Restaurante Sevilla: toda una leyenda gastronómica en Gurabo

El comedor combina platos criollos con internacionales, debidamente confeccionados con recetas originales

19 de julio de 2019 - 9:54 AM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 3 años.

Suministrada

Como heredero del antiguo Café Sevilla que ubicaba en el casco del pueblo de Gurabo, el Restaurante Sevilla, establecido hace 31 años, ha logrado preservar la tradición culinaria de su antecesor, utilizando las recetas originales de la casa para armonizar su menú de platos criollos e internacionales.

Lucille Rodríguez, propietaria del local, destacó que, en gran medida, el nombre y la oferta del restaurante representan una especie de homenaje a su padre Raúl, quien fundara el Café Sevilla allá para la década del setenta, y más adelante optara por abrir el espacio.

“Cuando decide abrir este en el 1988, ya todo el mundo lo apodaba como ‘Raúl Sevilla’ por el café. Así que decidió ponerle el mismo nombre, porque ya la gente lo identificaba”, contó la dueña.

Sabores que son leyenda en Gurabo

Elementos como la salsa de setas, la criolla y la milanesa, así como la vinagreta para los mariscos que utiliza el Restaurante Sevilla, son producto de las recetas originales de Raúl, quien fue chef del establecimiento por más de 50 años.

El menú del restaurante incluye diversidad de platos internacionales, como su filete miñón en salsa de setas o las chuletitas de cordero a la parrilla con un glaseado de vino tinto y especias. Del lado criollo se encuentran las chuletas kan-kan, el arroz mamposteao, la carne frita y los mofongos rellenos de toda clase de proteínas.

Para cerrar con broche de oro, las opciones incluyen una variedad de postres —todos hechos en la casa— como flanes y el dulce de lechosa.

Restaurante Sevilla está localizado en la carretera 9030 de Gurabo —a dos minutos de la salida 9 de la carretera 30, en dirección de Caguas a Humacao—y abre de martes de domingo, desde las 11:00 a.m. Cuenta con un salón de actividades con capacidad para 200 personas, que está disponible para reservaciones llamando al 787-737-3259 o escribiendo a la página oficial de Facebook.