La pérdida del gusto, conocida como disgeusia; y la pérdida del olfato, conocida como anosmia, se pueden suscitar por varias causas, y suelen ser signos de condiciones de salud, como la obesidad, la diabetes, la hipertensión o enfermedades del sistema nervioso como párkinson o alzhéimer, entre otras. Además, aunque algunas personas pueden nacer con desórdenes de gusto y olfato, en otros casos estos pueden ser causados por razones que van desde alergias y sinusitis, hasta pólipos en la nariz o el uso de ciertos medicamentos o drogas, así como por el proceso de envejecimiento.