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Aceite de coco o de oliva: ¿cuál es el esencial en la cocina?

Por un lado, se habla de los beneficios del aceite de coco para disminuir la grasa corporal o prevenir las enfermedades cardíacas y, por el otro, se reconoce que aceite de oliva es un componente esencial de la dieta mediterránea. ¿Cuál es el veredicto?