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Tostar el pan puede provocar el cáncer

Expertos indican que aplicar altas temperaturas a ciertos alimentos genera un aumento de carcinógenos

23 de enero de 2017 - 7:08 AM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 8 años.
Tostar alimentos hasta casi quemarlos, aumenta el nivel de acrilamida, compuesto orgánico que podría producir cáncer. (GFR Media)
Tostar alimentos hasta casi quemarlos, aumenta el nivel de acrilamida, compuesto orgánico que podría producir cáncer. (GFR Media)

Londres - Las tostadas no se deberían dorar demasiado y habría que consumirlas con un color amarillento a fin de reducir la ingesta de un químico que podría causar cáncer, informó hoy la Agencia británica de Normas Alimentarias (FSA, en inglés).

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