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Una hamburguesa vegetariana que no se parece a ninguna otra

El creador de la receta la diseñó para dar una “sensación similar a la carne” al comerla

18 de julio de 2020 - 12:30 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 4 años.
El creador planeaba enfatizar, no disfrazar, los frijoles negros en la mezcla y definitivamente no quería agregarle pan molido ni algún tipo de harina o masa para hacerla firme. (ANDREW SCRIVANI)

Un amigo me preguntó qué tenía planeando para mi columna de julio. “Hamburguesas de frijoles negros”, le contesté.

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