

Se va la luz. El agua. No hay Internet. Y quizá, afuera, hayan volado un zafacón, un árbol pequeño, cualquier escombro mal ubicado. El viento y la lluvia acaban. Entonces, en algún momento, llega el hambre. Están los que a la menor provocación lanzan toda la carne que guardaban al BBQ. ¿Y más tarde? En época de huracanes no todo tiene que ser raviolis o salchichas enlatadas después de una mano de briscas.
Si eres de los que tiene una hornilla portátil, aprovéchala. Abre la nevera, rebusca en la gaveta de los vegetales y mira la alacena, porque a continuación te presentamos cinco recetas sencillas que podrás hacer con lo que tienes en la despensa. Al final, invita a tus vecinos y celebra que esta vez la sopa de cajita no ocupará tu mesa.
1. Dip de pollo
-Una lata de pollo
-Una cucharada de cranberries deshidratados
-Una cucharada de cebollín picado
-Una cucharada de mayonesa
-Medio limón pequeño
-Sal
-Pimienta a gusto
Procedimiento:
Coloca el pollo en un recipiente. Añade los cranberries y el cebollín. Luego, agrega la mayonesa, mezcla, y posteriormente exprime la mitad del limón. Ajusta la sal y la pimienta al final.
2. Pan con tumaca o pan con tomate
-Pan de agua o pan de "bollo"
-Dos dientes de ajo
-Un tomate
-Aceite de oliva extra virgen
-Sal
-Pimienta a gusto
Procedimiento:
Corta el pan a la mitad, al igual que los dos dientes de ajo y el tomate. Frota los dos dientes de ajo encima del pan. Luego, haz lo mismo con el tomate, hasta que se impregne y quede prácticamente todo en el pan. Agrega un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta a gusto.
3. Pasta y salmón
-Pasta de tu preferencia
-Salmón de lata
-Media cebolla pequeña cortada en cubitos
-Albahaca
-Una cucharada de alcaparras
-Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-Queso parmesano
-Sal
-Pimienta a gusto
Procedimiento:
Hierve la pasta hasta que quede al dente. Aparte, separa el espinazo que acompaña el salmón y deséchalo. Corta en trozos y añádelo a la pasta junto con la cebolla, la albahaca (a gusto), las alcaparras y el aceite. Agrega queso parmesano a gusto, sal y pimienta.
4. Cocadas
-Un paquete de galletas María
-Una lata de leche condensada
-Una cucharadita de extracto de vainilla
-Media cucharadita de canela
-Media taza de coco rayado
Procedimiento:
Tritura las galletas María lo más diminutas que puedas. En un recipiente, añade la leche condensada, la vainilla y la canela. Luego, mezcla las galletas y la leche condensada hasta que queden aglutinados y arma pequeñas bolitas. Para terminar, pásalas por el coco rallado.
5. Café cola’o con chocolate amargo
-Café
-Un pedazo de chocolate amargo
Procedimiento:
Prepara la greca o cafetera como de costumbre. En la parte de la greca donde hierve el café, añade el pedazo de chocolate amargo. Se recomienda utilizar, si tus niveles de glucosa lo permiten, azúcar morena. Aunque pareciera una sencillez, el café no será el mismo.
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