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Un guiso con historia

La “feijoada” brasileña nos ayuda a trazar la identidad de este pueblo

21 de octubre de 2009 - 5:21 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 15 años.

La “feijoada”, un cocido de frijol con varias carnes de cerdo y de vaca que es considerado el plato más típico de la culinaria brasileña, también es un símbolo de la resistencia de Brasil a la dictadura de la etiqueta europea durante la colonización portuguesa, según una teoría.

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