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Aceite de coco o de oliva: ¿cuál es el esencial en la cocina?

Por un lado, se habla de los beneficios del aceite de coco para disminuir la grasa corporal o prevenir las enfermedades cardíacas y, por el otro, se reconoce que aceite de oliva es un componente esencial de la dieta mediterránea. ¿Cuál es el veredicto?

25 de junio de 2020 - 11:40 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 5 años.
El aceite de oliva es uno de los ingredientes esenciales de al dieta mediterránea. (Freepik)
El aceite de oliva es uno de los ingredientes esenciales de al dieta mediterránea. (Freepik)

Cuando se trata de mantener la salud llevando una dieta saludable, los especialistas en nutrición, dietética y medicina recomiendan observar el consumo de grasas y escoger aquellas que sean más saludables. El consenso es que las investigaciones sugieren que los aceites de origen vegetal tienen ventajas sobre sus contrapartes derivadas de animales, particularmente en lo que respecta a la salud del corazón.

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