Hoy, 31 de julio se conmemora el Día Nacional del Aguacate, un alimento muy presente en la dieta de los puertorriqueños y demás hermanos del Caribe. Desde el desayuno en unas deliciosas tostadas, en el almuerzo acompañando un plato de arroz con habichuelas, relleno de pollo o bacalao en la cena, en burritos y hasta como un remedio de belleza, el aguacate se ha vuelto casi indispensable.