Uno de los efectos del COVID-19 es que ahora las personas se preocupan mucho más por su salud y bienestar. Por eso, al tiempo que el consumo de “snacks” ha crecido significativamente debido al aislamiento, para la gente es fundamental hacerlo de manera consciente, así lo evidencia el estudio “State of Snacking”, el cual tomó el pulso a la dinámica de los hábitos de consumo de los “snacks” a partir de la pandemia.

El 57% de los consultados afirma que cuando come “snacks” lo hace conscientemente, el 66% dice que tiene más control sobre el tamaño de las porciones y el 64% afirma es más cuidadoso con los “snacks” que su cuerpo necesita.

El estudio fue elaborado por Mondelēz International y la empresa especialista en encuestas The Harris Poll y consultó a 6,292 adultos alrededor del mundo, entre los 18 y 75 años, con el propósito de establecer cuál ha sido el papel de los “snacks” durante la pandemia, partiendo de la definición de “snacks” como una pequeña porción de alimento que se consume entre las tres principales comidas, por ejemplo: frutas, semillas, jugos, leche, galletas, chocolates, dulces, chicles, entre otros.

El aislamiento ha dado paso a nuevas actividades dentro del hogar y usos de los “snacks”. Según manifiestan los consumidores, están buscando nuevas formas de confeccionar “snacks” como galletas o bizcochos y los tutoriales en video han sido una fuente de información importante para aprender a prepararlos de manera fácil y sencilla.

En este tiempo de incertidumbre se ha evidenciado un crecimiento del consumo de “snacks” a nivel mundial: casi 9 de cada 10 adultos (88%) comen “snacks”, de los cuales el 46% dice que aumentó su consumo y el 42% come lo mismo. Quienes están comiendo más “snacks” son los “millenials” y los que trabajan desde casa; 56% y 62% respectivamente.

“Los hallazgos de nuestro informe ‘State of Snacking’ refuerzan tanto el papel clave que estos desempeñan en la vida de los consumidores globales, como la creciente importancia de comer ‘snacks’ durante el 2020 y los momentos de paz que brindan, ya que las personas y las familias se quedan en casa y siguen enfrentando desafíos provocados por la pandemia de COVID-19 “, dijo Dirk Van de Put, presidente y CEO de Mondelēz International a través de un comunicado.

Según el estudio, los snacks – que antes se compraban en la calle, tiendas y supermercados – ahora son adquiridos de forma frecuente a través de canales “online”. Los consultados dicen que han comprado “snacks” vía “online” con más frecuencia que en la tienda (47%), y 7 de cada 10 piensan seguir haciéndolo por esa vía aunque la pandemia termine.

La mayoría de los consultados dice que la pandemia le ha abierto los ojos a muchas más formas de comprar “snacks” frente a las que conocían antes (57%) y, como resultado, 3 de cada 10 han descubierto otros “snacks” para probar gracias a las redes sociales (28%).

Los hallazgos también demostraron que las personas encuentran en los “snacks” una fuente importante de confort y unión, particularmente este año. Más de la mitad de los encuestados dicen que comer “snacks” ha sido un “salvavidas” durante la pandemia (52%), especialmente para los padres que trabajan desde la casa (69%).

Los “snacks” han sido una vía para la conexión, ya que 3 de cada 4 adultos han establecido un vínculo con otros a través de la comida en los últimos 6 meses (77%), lo que incluye preparar “snacks” juntos (40%), dar uno como regalo (31%) o la compra de comestibles para alguien que no pudo ir por sí mismo (29%).

Según el estudio un bocado de “snacks” produce momentos de satisfacción y paz; los encuestados señalaron que les han ayudado a distraerlos de un año difícil. El 66% indicó que “comer ‘snacks’ es una de las pocas fuentes de recompensa y satisfacción en el día”, mientras que el 65% cree que “comerlos le ha dado momentos necesarios para ellos mismos”, durante los últimos meses.

Comer “snacks” ya era un comportamiento en rápido aumento en todo el mundo, pero se ha acelerado a medida que los consumidores pasan más tiempo en la casa. Al mismo tiempo, la mayoría de los encuestados ven los “snacks” como una rutina creciente de su vida cotidiana en el futuro. Según el estudio 6 de cada 10 expresaron que comer snacks será parte de su “nueva normalidad”, incluso después de que termine la pandemia (58%).