Destacados chefs llevarán el sabor boricua a NapaXavier Pacheco, Raúl Correa y René Marichal participarán en el evento “Global Plant-Forward Culinary Summit” de la Culinary Institute of America (CIA) durante la Semana del Planeta Tierra
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Los chefs Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal unieron su talento en el 2019 con el fin de brindar una cocina sostenible que honrara la cosecha y buena mesa nacional. Así nació Bacoa Finca & Fogón, uno de los restaurantes pioneros en implementar el concepto “del campo a la mesa” en la isla.
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