Restaurantes

Recuerdan al chef Enrique Garcerán, fallecido trágicamente en Ponce: “Su capacidad de innovación y creatividad fue trascendental”

Abel Misla Villalba, propietario del Hotel Meliá de la Ciudad Señorial, relata cómo conoció al chef español y el legado que dejó en sus tres años a cargo de la cocina del restaurante Baleares

Nota de archivo: este contenido fue publicado hace más de 30 días.

13 de junio de 2019 - Ponce, Puerto Rico. Fotos al Restaurante Baleares del Hotel Meliá en Ponce y entrevista con el chef español Enrique Garcerán.
EN LA FOTO el chef Enrique Garcerán.
(Foto por: Juan Luis Martínez Pérez/ juan.martinez@gfrmedia.com) 2019 — El chef Enrique Garcerán tuvo a su cargo el restaurante Baleares del Hotel Meliá en Ponce. (Juan Luis Martínez Pérez)

Para aquellos que conocieron de cerca al chef español Enrique Garcerán, no les cabe duda que el talento de 34 años dejó una huella impresionante en los 48 meses que estuvo residiendo en Ponce, Puerto Rico, lugar que descubrió como su segundo hogar y donde puso de manifiesto su pasión por la gastronomía y su fogosidad en la cocina.