Con la pandemia, los establecimientos de alimentos han tenido que extremar precauciones para proveerles a sus clientes un ambiente en el que se sientan confiados. Las medidas de seguridad, los aforos limitados y las órdenes ejecutivas complican cada vez más su funcionamiento. Una denuncia de falta de higiene tan grave como la que trascendió hace varias semanas tras el cierre de dos establecimientos en Condado podría minar la confianza de las comensales.