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6 de septiembre de 2025
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Pokémoto, un restaurante de comida rápida hawaiana, abrió sus puertas en la calle Loíza en San Juan.
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Javier Perelez, principal oficial ejecutivo (CEO) de Caribbean Craving Group, es dueño de este restaurante que abre por primera vez en Puerto Rico. Este restaurante significa una inversión de sobre $250,000 que fueron financiados, en parte, por el Banco de Desarrollo Económico (BDE). El BDE no precisó cuánto de este dinero se otorgó en calidad de préstamo para este desarrollo.
Según se informó en comunicado de prensa, el restaurante generará alrededor de 20 empleos directos e indirectos.
El menú de Pokémoto incluye poké bowls preparados con proteínas como atún, salmón, camarones, pollo o tofu, acompañados de bases de arroz, ensaladas y vegetales frescos. La oferta se complementa con bubble tea (boba) en sabores frutales, además de alternativas veganas, sin gluten y sin lácteos, respondiendo a las tendencias globales de alimentación saludable y consciente.
“Con Pokémoto queremos traer a Puerto Rico una experiencia gastronómica diferente, fresca y versátil, que se adapta al estilo de vida de quienes buscan calidad y nutrición sin sacrificar sabor. Regresar a mi isla con este proyecto es un sueño hecho realidad y, gracias al apoyo del BDE, hoy podemos abrir nuestras puertas en un espacio tan vibrante como la calle Loíza”, expresó Perelez.
La presidenta del BDE, Carmen A. Vega Fournier, dijo que este es el primer restaurante de esta cadena que abre sus puertas fuera de Estados Unidos continental.
“Con esta apertura, la isla se une a más de 40 localidades, principalmente en la costa este de Estados Unidos, que ya disfrutan de su propuesta fresca, nutritiva y accesible”, expresó Vega Fournier. “El dueño es un puertorriqueño que residió por más de una década en Estados Unidos y que, ante las oportunidades que estamos brindando y con la meta de hacer realidad su sueño de liderar una cadena de comida rápida, se acercó al BDE. A través de un proceso ágil, le aprobamos un financiamiento”.
Por su parte, la presidenta del BDE, destacó que “Pokémoto es un ejemplo de cómo el financiamiento estratégico puede convertirse en un vehículo para atraer nuevas experiencias culinarias, generar empleos y fortalecer la confianza en el potencial económico y cultural de nuestra isla”.
Pokémoto realizó, en días recientes, su apertura parcial, o soft opening, y abrió oficialmente al público el viernes, 29 de agosto. Su horario será de lunes a jueves de 10:00 a.m. a 10:00 p.m. y viernes a domingo de 10:00 a.m. a 11:00 p.m., en el número 1503 de la calle Loíza, frente al hotel DoubleTree de la avenida De Diego en Santurce.
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