Sushi Kytto, la cadena de restaurantes de comida japonesa de fusión, cerró otras dos localidades esta semana, como parte de su plan de reorganización corporativa para sacar al negocio de la quiebra.

“Con el corazón en la mano, les informamos que Sushi Kytto Gurabo y Sushi Kytto Las Piedras cerrarán sus puertas de forma indefinida”, lee el mensaje que posteó la empresa en facebook.

El negocio, que se fundó en el 2013, se acogió a la protección de la Ley de Quiebras en marzo de este año, bajo el capítulo 11, con miras a reestructurar las finanzas y la operación de la cadena.

La cadena es propiedad de Shun Ming Lu Sen. De los seis restaurantes que tenía, comenzó cerrando los de Plaza Cayey y Juncos Plaza.

Luego, en junio cerró el Sushi Kytto de Dorado, que estaba en el centro comercial Paseo del Plata. Y esta semana cesó operaciones en Praderas Shopping Mall en Gurabo y en Olympic Plaza en Las Piedras.

“Esta decisión no ha sido fácil. Durante años nos entregamos con pasión para ofrecerles experiencias llenas de sabor, servicio y cultura japonesa. Sin embargo, la situación económica del país, el aumento constante en los costos de operación –especialmente renta y energía eléctrica- y los retos diarios como equipos que se dañan todas semanas nos han llevado a tomar esta difícil pero responsable determinación”, indica el mensaje.

Por ahora, el único Sushi Kytto que se mantiene abierto y en operaciones está en la Ciudad Criolla.

“Nuestro compromiso sigue firme: preservar la calidad y estabilidad de nuestro concepto. Por eso, a partir de ahora, la única sucursal oficial de Sushi Kytto Bar que permanence abierta es la de Plaza Centro Caguas”.

“Seguimos trabajando fuerte en este proceso de reestructuración y renovación. Este no es un adiós, sino una pausa para regresar más fuertes, con una propuesta mejorada y nuevas metas por cumplir”, agrega la empresa en la red social.

Asimismo, agradeció al personal por su esfuerzo y compromiso. En un momento dado, la cadena llegó a generar 40 empleos directos aproximadamente.

“Gracias por su entrega, por cada turno bajo presión, por las sonrisas genuinas, por las veces que se quedaron de más, y por nunca bajar la cabeza ante los retos. Sabemos que no fue fácil, pero lo dimos todo. El cierre no borra el valor de su esfuerzo ni el impacto que tuvieron en cada cliente”.

“Nos duele cerrar, pero nos enorgullece haber contado con un equipo como ustedes. Cada cual deja huella en la historia de Sushi Kytto. Esto no es un final, es una pausa en el camino. Y donde haya compromiso, respeto y pasión por lo que se hace, siempre habrá espacio para volver a construir. Con todo nuestro respeto, admiración y agradecimiento Att Nico y Jhonny”, lee el texto para los empleados.

Según el Boletín de Puerto Rico -publicación que recopila información sobre las quiebras en la isla-, Sushi Kytto tiene entre sus acreedores a: LUMA Energy, el Departamento de Hacienda, la Autoridad de Acueductos y Alcantarillados, así como distribuidores de alimentos y varios de los centros comerciales donde operaba la empresa.