Manuel Cruzado, propietario de Mozza Pizzería Moderna, también es químico de profesión. (Suministrada)

Si alguien conoce el significado de la palabra “resiliencia” es Manuel Cruzado, químico y dueño del restaurante Mozza Pizzería Moderna en el centro comercial Plaza Alta en Bayamón, quien volvió a reinventarse durante la pandemia y montó una torrefacción de café.

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