Servicio de noticias
Producido externamente por una organización que confiamos cumple con las normas periodísticas.

No todo el mercurio presente en el atún rojo es tóxico para el consumo humano

Un nuevo estudio ha descubierto que el bazo de estos peces procesa parte de este metal

18 de septiembre de 2025 - 2:06 PM

Archivo
Esta historia fue publicada hace más de 2 meses.
Imagen de Alain Manceau, investigador emérito CNRS/ENS Lyon (Francia) y científico del ESRF, durante el experimento en el sincrotrón europeo. Crédito: ESRF/Steph Candé (STEF CANDE)

Aunque los atunes rojos almacenan mercurio en su organismo, no todo es tóxico. Un nuevo estudio ha descubierto que el bazo de estos peces procesa parte de este metal y lo convierte en compuestos estables que son inocuos para el ser humano.

Popular en la Comunidad


Ups...

Nuestro sitio no es visible desde este navegador.

Te invitamos a descargar cualquiera de estos navegadores para ver nuestras noticias: