El centro de la pequeña ciudad de Beaune es bullicioso, alegre y zona de reunión de miles de turistas. Allí el aire huele a vino, y a vino del bueno. La ciudad, “Capital del Vino” en la Borgoña Francesa, es pintoresca y próspera gracias a su producción del excelente vino, tanto pinot noir, que es la variedad de uvas delicadas y caprichosas que usan para el vino tinto, como lo que es para algunos, la máxima expresión del Chardonay, su uva para el vino blanco.