El azúcar es para algunas personas la combinación perfecta para endulzar cualquier alimento o bebida. De acuerdo con la página "exploratium.edu", el azúcar es una sustancia blanca compuesta por 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 11 átomos de oxígeno; es un carbohidrato. Se encuentra naturalmente en la mayoría de las plantas (cañas de azúcar) y frutas. Otra característica de la sacarosa (azúcar) es que su estructura química se compone de dos azúcares pegados; azúcar fructuosa y glucosa. Sin embargo, no todos los azúcares son alimentos "buenos" como lo puedes imaginar.