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Además de ser rico en proteínas, y ser un excelente sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y veganas, esta legumbre puede ofrecer una variedad de beneficios a la salud.
Además de ser rico en proteínas, y ser un excelente sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y veganas, esta legumbre puede ofrecer una variedad de beneficios a la salud. (Shutterstock)

Económico, versátil y con una alta fuente de vitaminas, minerales y fibra, el garbanzo puede ser uno de los protagonistas en tu alimentación 100% vegetal.

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