Conversamos recientemente con María Gabriela Soto Zachmann, CEO de Alpasión Wines, bodega con poco más de una década establecida en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, que, partiendo de la pasión por el vino de sus fundadores ha apostado por plasmar en cada uno de sus caldos, un balance justo entre seguir la tradición y romper con los moldes establecidos.