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El “food truck” tiene una variedad de platos para todos los gustos, entre ellos los pastelitos.
El “food truck” tiene una variedad de platos para todos los gustos, entre ellos los pastelitos. (XAVIER GARCIA)

“Siempre he creído que la mejor cocina del mundo es la de nosotros: la puertorriqueña”. Convencido de esta afirmación, el chef bayamonés David Negrón Torres, de 53 años, trazó el camino, se preparó académicamente, se lució en cocinas de restaurantes de reconocidas firmas hoteleras y cumplió su sueño: establecer el concepto culinario “El Pastel de Abu”.

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