Un amigo y hombre de negocios quedó atrapado por la pandemia del COVID-19 en la próspera ciudad de Hong Kong, en Asia. Ahí vive algunos meses del año como parte de su vida profesional. Regularmente, los viernes en la noche acostumbraba salir a compartir con amigos y cenar en uno de tantos restaurantes de la ciudad. Eso era lo normal antes de la pandemia. Pero, pasadas unas semanas casi infinitas de confinamiento, el gobierno permitió abrir algunos restaurantes si cumplían con múltiples nuevas restricciones. De nuestras largas conversaciones de cómo era la vida antes y después de la pandemia, pude extraer algunos detalles sobre su nueva experiencia de ir a un restaurante en esa ciudad.