17 de noviembre de 2025

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BiciBarPR: nuevo concepto de gastronomía sobre ruedas

El empresario Israel Ruvalcaba Valdez transforma la bicicleta en innovadora propuesta gastronómica

16 de noviembre de 2025 - 11:01 PM

El empresario Israel Ruvalcaba Valdez recrea los negocios ambulantes de su país natal, México, con una innovadora propuesta gastronómica que llamó BiciBar PR.

El proyecto inició en 2014 a modo de pasatiempo, mientras Ruvalcaba Valdez atendía sendos negocios, en la Universidad de Puerto Rico en Río Piedras y la Facultad de Derecho de la Universidad Interamericana, bajo la marca Al Natural LLC.

Entre sus planes futuros, está el desarrollo de un nuevo concepto bajo BiciBar, el cual “tiene que ver con café; es algo móvil”.

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El empresario Israel Ruvalcaba Valdez recrea los negocios ambulantes de su país natal, México, con una innovadora propuesta gastronómica que llamó BiciBar PR.

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