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María Teresa Juan-Urrutia con varias de sus cabritas en la Hacienda Renacer.
María Teresa Juan-Urrutia con varias de sus cabritas en la Hacienda Renacer. (Luis Alcalá Del Olmo)

En el área de Juncos, un nuevo segmento agroindustrial se está levantando, liderado por una agroempresaria decidida a romper el monopolio de la importación de queso fresco de cabra a la isla.