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La escasez de personal es un reto serio que continúa enfrentando la industria de restaurantes, incluso pese a que las ayudas económicas relacionadas a la pandemia,  ya terminaron.
La escasez de personal es un reto serio que continúa enfrentando la industria de restaurantes, incluso pese a que las ayudas económicas relacionadas a la pandemia, ya terminaron. (Agencia EFE)

La industria de restaurantes es uno de los sectores económicos que más rápido se ha ido recuperando del impacto que provocó el COVID-19 en sus finanzas, pues pese a ese golpe, los ingresos en la primera mitad de 2021 superan, no solo a los del año pasado, sino también a los de 2019 para el mismo periodo.

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