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“Todo Puerto Rico está haciendo brunch”: proliferan con éxito los negocios que combinan desayuno y almuerzo

Emprendedores locales detallan su receta para triunfar en este segmento, que se ha convertido en uno de los más rentables de la industria de restaurantes

2 de julio de 2023 - 11:40 PM

Nota de archivo

Esta historia fue publicada hace más de 6 meses.

Bryan Torres Arana y Emilia Flores Simonetti, propietarios del popular establecimiento de café y desayunos Tostado, que en abril de este año abrió su tercer restaurante en Puerta de Tierra. (Nahira Montcourt)

Por José Orlando Delgado Rivera

Periodista de Negociosjoseorlando.delgado@gfrmedia.com

Platos que combinan sabores dulces y salados acompañados de café o mimosas, así como la producción de espacios creativos que se convierten en obras de arte, seducen a miles de clientes puertorriqueños a participar de una actividad en pleno crecimiento a través de toda la isla: el brunch.